Maltodextrine en Poudre – 500 g
Maltodextrine en Poudre – 500 g

Maltodextrin i pulverform – 500 g

€12,99
€25,98/kg
Skatter inkluderade. Fraktkostnader beräknas vid kassan.
Halal
Vegan
Kosher
GMO-fri
  • En stock
-10%

Leverans inom 24/48 timmar

Garanterad kvalitet

Säker betalning

SOSA - TEKNISKT SOCKER

Maltodextrinpulver - 500 g

Majsbaserat fyllnadsmedel med neutral smak och låg sötningsförmåga.

Sosas maltodextrin (12 DE) är ett majsbaserat fyllnadsmedel. Den ökar volymen och justerar konsistensen utan att söta blandningen, vilket gör den till ett partiellt eller fullständigt alternativ till sackaros i många recept.

Tekniska egenskaper

Dextrosekvivalent
12 DE
Sötningsförmåga
POD 15 %
PAC 23 %
Format
500 g
burk

Rekommenderade användningsområden

  • Glass och sorbet (skopbar konsistens, PAC)
  • Spunnet och kristalliserat socker
  • Växtbaserade desserter och lättare blandningar
  • Ströpulver och torra överdrag
  • Stabilisering av mousser och emulsioner

Fullständig produktinformation

Ingredienser Maltodextrin (ursprung: majs)
Allergener Innehåller inga av de 14 huvudsakliga allergener som anges i EU:s bestämmelser
Certifieringar Vegan, kosher, halal, utan GMO
Parametrar POD 15 %, PAC 23 %, torrsubstans 95 %
Förpackning Burk på 500 g

Vanliga frågor

Era frågor, våra råd

Sötar maltodextrin blandningen?

Mycket lite: dess sötningsförmåga (POD 15 %) är betydligt lägre än sackarosens, och den fungerar främst som fyllnadsmedel och texturförbättrare.

Kan den helt ersätta socker i glass?

Ja, i vissa fall, för att justera PAC och få en smidig konsistens, men då måste receptets totala sötma balanseras om.

Passar den till veganska recept?

Ja, den är vegancertifierad, kosher, halal och fri från GMO.

Ytterligare resurser

Upptäck alla ingredienser för professionell bakning och Sosa Ingredients-sortimentet.

Läs mer

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Relaterade produkter

Pavoni

Upptäck Pavoni-produkterna

Jag går

Silikomart

Upptäck Silikomart-produkterna

Jag går

Valrhona

Upptäck alla Valrhona-choklader

Jag går

pitisslind.com