Renshaw - Sockerpasta Pro
Sockerpasta Renshaw Pro - Smaragdgrön 250 g
Sockerpasta Renshaw Pro i djupgrön nyans, 250 g, för professionell cake design.
Renshaw Pro sockerpasta i smaragdgrönt, 250 g, ingår i det brittiska varumärket Renshaws professionella sortiment. Renshaw har varit en ledande aktör inom cake design sedan 1898. Jämfört med Renshaw Extra riktar sig Pro-serien till cake designers som vill ha snabbare knådning, jämn elasticitet från förpackning till förpackning och en enhetlig färg över hela den bearbetade ytan, utan marmorering eller ljusare partier efter kavling.
Smaragdgrön tillhör Pro-sortimentets exklusiva kalla färgpalett: en djup och elegant grön nyans, en av sortimentets mest naturliga i sin sammansättning. Den är ett populärt val i verkstäder för exklusiva botaniska bröllopstårtor, signaturdekorationer till jul och arrangemang i ädelstenspalett.
Fördelar
- Renshaw Pro-sortiment för professionellt bruk: optimerad knådning och jämnt färgresultat, utformat för intensiv användning i verkstad.
- Fast och elastisk konsistens: slät täckning utan revor, precisionsmodellering av figurer och blommor.
- Kalibrerad smaragdgrön nyans: stabilt djup i den gröna färgen från ett parti till ett annat, utan att färgen behöver justeras varje gång.
- Diskret vaniljsmak: tar inte över smaken från tårtans fyllning eller botten.
- Kompatibel med alla typer av färgämnen: nyansen kan justeras eller göras djupare med fettlösliga eller vattenlösliga färgämnen.
Tekniska egenskaper
- Förpackningsstorlek
- 250 g
- Konsistens
- Fast och elastisk
- Ursprung
- Storbritannien
Rekommenderade användningsområden
- Exklusiva botaniska bröllopstårtor: djup skogspalett kombinerad med bladverk och gulddetaljer.
- Signaturdekorationer till jul: eleganta julstubbar och granar, ett alternativ till klassiskt grönt.
- Cake design i ädelstenspalett: exklusiva arrangemang inspirerade av ädelstenar.
- Tropiska arrangemang: monstera- och palmblad formade av sockerpasta.
Bruksanvisning
- Förberedelse: ta ut sockerpastan 30 minuter före användning så att den når rumstemperatur.
- Knåda: knåda i några minuter för att mjuka upp tills konsistensen blir slät och jämn.
- Kavla ut: kavla ut på en arbetsyta pudrad med florsocker eller majsstärkelse (aldrig mjöl) till 3–4 mm tjocklek.
- Lägg på tårtan: lägg sockerpastan på tårtan, som först täckts med ett jämnt lager ganache eller smörkräm, och jämna till med en sockerpastautjämnare.
- Skär bort överflödet: skär bort överflödig sockerpasta vid botten med en kniv eller hobbykniv. Förvara resterna i en lufttät påse så att de kan återanvändas.
Ingredienser, färgämne och allergener
| Ingredienser | Socker, glukossirap, vegetabiliska fetter (palm), fuktighetsbevarande medel E422 (glycerol), emulgeringsmedel E471, förtjockningsmedel E415 och E466, färgämnen E160a och E133, konserveringsmedel E202, arom. |
|---|---|
| Färgämne | E160a (karotenoider av vegetabiliskt ursprung) och E133 (briljantblått FCF). Inget av dem finns med på listan i bilaga III till EU-förordningen som kräver en varning för barn. |
| Allergener | Tillverkad i en lokal där nötter (mandlar) hanteras. Sammansättningen kan variera något mellan olika partier: kontrollera etiketten på det mottagna paketet. |
Fullständigt produktblad
| Varumärke | Renshaw (Storbritannien) |
|---|---|
| Serie | Renshaw Pro |
| Färg | Smaragdgrön |
| Förpackningsstorlek | 250 g |
| Konsistens | fast och elastisk, klar att använda |
| Smak | diskret vaniljsmak |
| Användning | täcka tårtor, modellering, cake design-dekoration |
| Förvaring | lufttät påse, rumstemperatur, skyddad från ljus |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Vad är skillnaden mellan Renshaw Extra och Renshaw Pro?
Renshaw Extra är märkets klassiska sortiment, i standardstorlek för att täcka och modellera. Renshaw Pro riktar sig till professionella tårtdekoratörer med en mer genomarbetad färgpalett (Latte, Duck Egg Blue, Dusky Lavender, Rose Fuchsia, smaragdgrön med flera), en knådning optimerad för intensiv användning i verkstaden och en jämn färg från förpackning till förpackning. Grundkonsistensen och elasticiteten är likartade i de båda sortimenten.
Hur mycket sockerpasta behövs för att täcka en tårta?
Till en rund tårta med 15 cm i diameter och 10 cm i höjd behöver du 500 g sockerpasta. Till en diameter på 20 cm behöver du 750 g. Till en diameter på 25 cm behöver du 1 kg. Till en bröllopstårta i flera våningar lägger du ihop mängderna för varje våning och lägger till 20 % extra för spill.
Innehåller nyansen smaragdgrön ett färgämne med barnvarning?
Nej, enligt tillverkarens produktblad finns de två färgämnena som används, E160a (karotenoider av vegetabiliskt ursprung) och E133 (briljantblått FCF), inte med på förteckningen i bilaga III till EU-förordningen som kräver en varning för barn. Det här är en av de mest naturliga nyanserna i Pro-sortimentet. Kontrollera alltid etiketten på förpackningen du får, eftersom innehållet kan variera mellan olika partier.
Ytterligare resurser
Upptäck hela sortimentet från Renshaw och alla sockerpastor från Patissland, i alla märken och färger. Ett användbart komplement till verkstaden: våra verktyg och ingredienser för professionell bakning.
Andra nyanser i samma parti av Renshaw Pro:
- Renshaw Pro Duck Egg Blue: se produktbladet
- Renshaw Pro Latte: se produktbladet
- Renshaw Pro Gul: se produktbladet
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
