Mallard Ferrière - nerezová nonnetka
Balení 6 nerezových cukrářských kruhů 70 x h 50 mm
Vysoký formát pro jednotlivé vícevrstvé dezerty a bavorský krém.
Toto balení 6 nerezových cukrářských kruhů Mallard Ferrière je určeno pro jednotlivé vícevrstvé dezerty a bavorský krém. Každý kruh má průměr Ø 7 cm a výšku 5 cm a je vyroben z nerezové oceli profesionální kvality. Je ideální pro přípravu více stejných porcí.
Vlastnosti
- Průměr
- Ø 7 cm
- na kruh
- Výška
- 5 cm
- na kruh
- Množství
- Balení po 6 kusech
- stejné kruhy
Tipy k použití
- Prodává se v balení po 6 kusech, každý kruh má průměr Ø 7 cm a výšku 5 cm: nejvyšší velikost v této řadě, určená pro vrstvené dezerty.
- Sestavení: ideální pro individuální dezert se 3 nebo 4 vrstvami (piškot, křupavá vrstva, pěna, vložka), aniž by přetékal přes okraj kruhu.
- Individuální bavorský krém a charlotta: větší výška umožňuje po vyjmutí z formy vytvořit vypouklý tvar.
- Zmrazování: tato výška usnadňuje ztuhnutí pěnových směsí v chladu před vyjmutím z formy a potažením polevou.
Poznámka
Časté dotazy
Vaše otázky, naše tipy
Proč zvolit tuto velikost místo nižšího kruhu?
Výška 5 cm ponechává prostor pro 3 nebo 4 vrstvy, aniž by přetekly, na rozdíl od 4cm forem, které se hodí spíše pro jednoduché sestavení ze 2 vrstev.
Je tento kruh vhodný pro mražený dezert?
Ano, jeho výška a tepelná odolnost jsou vhodné pro mražené dezerty, které musí před vyjmutím z formy v chladu zpevnit ve více vrstvách.
Jak zabránit vytékání pěny spodem při sestavování?
Položte kruh na pevný podklad (kartonovou podložku nebo plech) a jeho vnitřní stranu vyložte acetátovou fólií, aby byl až po okraj dobře utěsněný.
Další zdroje
Prohlédněte si celou kolekci nerezových forem nebo je doplňte stěrkami pro přesné uhlazení.
Další tipy
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
